Luis Castillo

Maestro de las artes culinarias; ha logrado posicionar a Guatemala en las competencias culinarias internacionales de alto nivel



Maestro de las artes culinarias, Luis Castillo es un chef guatemalteco reconocido a nivel mundial.

Durante su amplia trayectoria,  ha participado en diferentes competencias culinarias, destacándose debido a su habilidad técnica y sabor.  Con múltiples participaciones en América del Sur, Estados Unidos y Europa, el chef Luis cuenta con varios reconocimientos en su haber.

Fue ganador de la Copa de las Américas, Ecuador 2007 y Costa Rica 2011;  obtuvo medalla de plata en las Olimpíadas culinarias Erfurt en Alemania; además de ser el primer latinoamericano en ganar Medalla de Oro en el Mundial Culinario, 2010, realizado en Luxemburgo; lo cual lo posicionó como Chef del Año en 2011. Estos son solamente algunos de los títulos mundiales que este talentoso chef ha obtenido, habiendo participado en más de 20 competencias durante su trayectoria (ver logros).

Enamorado de las artes culinarias, además de competencias y su labor en la cocina, Luis ha dedicado parte de su tiempo a desenvolverse como juez internacional en diversas competencias; y ha participado en diversos programas de televisión y prensa compartiendo sus recetas.

Su motivación mas grande es poner el nombre de Guatemala en alto competiendo por ella así como también que todos los países puedan conocer un poco de nuestra gastronomía.

Ha participado como juez y tallerista en distintas competencias y congresos internacionales

Entrenador de equipos junior en varias competencias internacionales

Medalla de Bronce, Copa Jade 2016

Copa Las Américas Costa Rica  2015, participación como Juez

Juez en el Foro Panamericano en Competencias Internacionales, 2014

Participación en eventos nacionales e internacionales promoviendo la gastronomía Guatemalteca 2014

Juez en el Festival Gastronómico Guatemala  2013

Team Manager equipo Junior Guatemala Olimpiadas Culinarias  2012

Medalla de Plata, Costa Rica, Categoría Alimentos Fríos  2012

Nombrado Chef del año, Galardón Tenedor de Oro, 2011

Copa de las Américas Costa Rica – Categoría Senior, primer lugar 2011

Medalla de Oro Olimpiadas Culinarias, Luxemburgo 2010

Medalla de Bronce Copa las Américas República de Ecuador 2010

Tercer lugar, en la ciudad de Panamá con el buffet típico guatemalteco, representando los platillos patrimonio cultural de la nación

Participación en congreso mundial Wacs, foro junior chefs, realizado en Chile  2010

Medalla de Bronce, competencia en Ecuador, 2009

Medalla de Plata en el Festival del Cerdo de Orlando, 2009

Premio en categoría de alta cocina competencia “GRANO DE ORO” 2009

Representante latinoamericano en el concurso internacional en Kazan Rusia, 2008, obteniendo el cuarto lugar

Competencia Copa de las Américas Ecuador, Medalla de Bronce

Olimpiadas Culinarias Erfurt 2008, Medalla de Plata Categoría Regional

Primer Lugar Copa de las Américas de la República de Ecuador 2007

Medalla de Bronce Competencia Cocina de Excelencia en Guatemala 2006

Primer Lugar, categoría regional, Expo Gourmet en Santa Cruz la Sierra, Bolivia, 2005