Ricardo Bressani

Destacado intelectual y científico cuya especialidad en bioquímica y nutrición le ha permitido promover nacional e internacionalmente proyectos de desarrollo social en el área alimentaria para niños y jóvenes guatemaltecos.

Sus diversos trabajos investigativos siempre han sido orientados a ayudar y promover la salud alimentaria de niños y jóvenes de escasos recursos económicos, contando con el apoyo de varias organizaciones.

Dentro de sus muchos logros profesionales y científicos tiene especial relevancia el desarrollo de harinas de algodón de alta calidad, harinas de leguminosas, de plátano y de cereales, dentro de las cuales sobresale la Incaparina; alimento reconocido mundialmente por su alto valor nutritivo.